Caffe OS Build
Tu cafetería merece nacer
con los números claros.
Programa de acompañamiento para emprendedores que van a abrir su primera cafetería de especialidad. De la idea a la apertura, con método y números reales.
Programa 1:1 · Desde 3.200€ · Equipo especializado
La realidad
El 60% de las cafeterías nuevas cierra en los primeros 3 años. No por falta de pasión. Por falta de planificación financiera.
Situación actual
Si algo de esto te suena, sigue leyendo.
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Tienes la idea clara, pero no sabes por dónde empezar ni en qué orden.
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No sabes cuánto necesitas invertir realmente ni cuánto te va a costar operar cada mes.
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No tienes claro qué equipamiento necesitas ni qué proveedores son serios.
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Has visitado cafeterías que te inspiran, pero no sabes cómo traducir eso a un plan de negocio real.
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La incertidumbre te paraliza y cada semana que pasa sientes que pierdes tiempo.
Lo que está en juego
El coste de abrir sin acompañamiento.
1.
Compras equipamiento que no necesitas o que no encaja con tu volumen. Miles de euros que no recuperas.
2.
Abres con precios calculados 'a ojo' y los primeros meses descubres que no cubren costes.
3.
Sin manual de operaciones, tu equipo improvisa desde el día uno. La inconsistencia se nota.
No es dramático. Es patrón. Los errores que hunden una cafetería nueva son casi siempre los mismos, y casi siempre se podrían haber evitado antes de abrir.
La solución
Un programa que convierte tu idea en un plan sólido.
CaffeOS Build es un programa de 12 semanas donde te acompaño, junto con un equipo técnico especializado, en cada decisión crítica de tu proyecto de café de especialidad. 100% remoto, de principio a fin.
No es asesoría puntual. No es un curso. Es trabajar juntos, con entregables concretos, para que abras con los números claros, el equipamiento correcto y un plan que funcione en la realidad.
Qué incluye
Todo lo que necesitas para abrir bien.
Seis componentes que cubren toda la cadena de decisiones, desde el plan de negocio hasta el lanzamiento.
Plan de negocio
Operativo y financiero. Proyecciones realistas, no las que le gustan al banco.
Equipamiento
Selección técnica con criterio especializado. Ni más ni menos de lo que necesitas.
Menú y pricing
Carta rentable con escandallos reales. Pricing basado en datos, no en intuición.
Proyecciones financieras
Hoja viva con escenarios: inversión, costes, punto de equilibrio y caja a 12 meses.
Manual de operaciones
Los procesos esenciales para que tu equipo funcione desde el día uno.
Plan de lanzamiento
Estrategia para tus primeros 3 meses. Qué priorizar, qué medir, qué ajustar.
Servicios complementarios
Según tu proyecto, puedes activar:
Ambos se presupuestan aparte tras la llamada de cualificación, según el alcance que necesite tu proyecto.
Opcional
Interiorismo estratégico
Layout, flujos operativos, concepto de espacio y dirección creativa. Diseño desde base de negocio, no solo estética.
Opcional
Eventos y comunidad
Estrategia de lanzamiento, primer evento y plan de comunidad alrededor de tu local.
El proceso
Cómo trabajamos, fase a fase.
12 semanas estructuradas en tres fases. Todo remoto. Todo con entregables concretos.
Fase 1 · Discovery
Semanas 1 · 3
Discovery y concepto
Kick-off por Zoom, alineación de visión, definición de alcance y calendario completo. Se activan los colaboradores necesarios según tu proyecto. Primeras bases del plan de negocio y proyecciones.
Fase 2 · Planificación
Semanas 4 · 8
Planificación y desarrollo
Plan financiero, escandallos, pricing y selección de equipamiento. Proyecciones financieras con escenarios. Sesiones de trabajo quincenales con entregables parciales.
Fase 3 · Cierre
Semanas 9 · 12
Cierre y entregables
Manual de operaciones, plan de lanzamiento, cierre de especificaciones de equipamiento. Revisión final de todos los entregables. Sesión de cierre con hoja de ruta para la apertura.
Soporte post-apertura incluido
Cuando abras, tienes 3 llamadas mensuales con Oscar para revisar números reales frente a proyecciones y ajustar lo que haga falta. Se activa cuando tú abras, sin límite de tiempo.
Quién está detrás
Oscar Penalva
Llevo 6 años en el mundo del café de especialidad. He sido barista, tostador, account manager, gerente de tienda y responsable de operaciones. Conozco los errores porque los he vivido.
Soy Graduado en Ciencias Gastronómicas y tengo un Máster en Liderazgo, Productividad y Emprendimiento. CaffeOS nace de una frustración concreta: demasiados proyectos con potencial fracasan por falta de planificación financiera.
En Build trabajo con un equipo de colaboradores especializados en equipamiento, interiorismo y comunidad, que se activan según las necesidades concretas de cada proyecto.
Oscar Penalva
Fundador · Caffe OS
Precio y condiciones
Inversión clara. Sin sorpresas.
Desde
€3.200
Programa core completo. 12 semanas. Todo incluido.
O en hasta 3 plazos sin recargo
Reparte el pago a lo largo del proceso. Mismo precio total.
Qué incluye
Plan de negocio operativo y financiero
Selección de equipamiento y proveedores
Diseño de menú con pricing estratégico
Proyecciones financieras interactivas
Manual de operaciones inicial
Plan de lanzamiento para los primeros 3 meses
Mínimo 6 sesiones por Zoom
Canal de comunicación directo durante todo el programa
Servicios complementarios (interiorismo, eventos) se presupuestan aparte según alcance.
Paso 1
Reserva tu llamada de cualificación.
30 minutos por Zoom. Gratis. Sin compromiso. Me cuentas tu proyecto y, si encajamos, hablamos de fechas y arrancamos.
Te explico en detalle cómo funciona el programa.
Si encajamos, hablamos de fechas y arrancamos.
Si no, te vas con un par de ideas útiles y sin haber gastado nada.
¿Prefieres contármelo directamente? Escríbeme por aquí.
Preguntas frecuentes
Lo que suelen preguntarme antes de empezar.
¿Tu caso no encaja en este formato?
Cada proyecto es distinto. Si necesitas un alcance diferente (varios locales, un foco muy específico, otro ritmo) escríbeme directamente y vemos si tiene sentido construir algo a tu medida.
Cuéntame brevemente tu contexto a
o por
. Si encaja, te respondo con una propuesta concreta. Si no, te lo digo claro.
No necesitas cometer todos los errores tú mismo. Aprende de quien ya los ha vivido.